Il Parco Regionale dell’Appia Antica ospita numerose aziende agricole, vinicole e apicole che svolgono un ruolo essenziale nella salvaguardia del territorio e nella valorizzazione delle tradizioni locali. Queste realtà produttive operano con pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente, mantenendo viva la cultura agricola della Campagna Romana e contribuendo alla conservazione del paesaggio e alla tutela della biodiversità.
Ogni azienda racconta la ricchezza di questo territorio attraverso i suoi prodotti. Dai vigneti, che prosperano sui terreni vulcanici e danno vita a vini unici e intensi, agli uliveti che producono oli pregiati, fino alle apicolture che restituiscono i sapori autentici della flora locale, ogni attività agricola contribuisce a preservare l’identità di questi luoghi. Le produzioni del parco riflettono il legame profondo tra uomo e territorio.
Oltre alla produzione, queste aziende accolgono i visitatori, offrendo esperienze immersive che permettono di scoprire il Parco dell’Appia Antica da una prospettiva unica. Dalle degustazioni di vini e formaggi locali, che permettono di apprezzare le caratteristiche organolettiche dei prodotti, ai tour tra i vigneti, dove si possono conoscere da vicino le tecniche di coltivazione, fino alle visite guidate negli apiari per esplorare il mondo delle api e il processo di produzione del miele. Ogni azienda apre le porte a chi vuole vivere un’esperienza autentica, offrendo un incontro diretto con la tradizione agricola della Campagna Romana.
Ogni attività proposta, dalla degustazione alle visite educative, racconta una storia fatta di tradizione, sostenibilità e passione per la qualità. Queste aziende, con il loro impegno, rappresentano un esempio di come l’agricoltura possa essere integrata alla tutela ambientale e alla valorizzazione del territorio, mantenendo viva una cultura che affonda le radici nel passato e si proietta verso il futuro.
Antica Torre
Via dei Cercenii 15 - 00178 Roma
Email: anticatorre@gmail.com
L’Antica Torre è una società cooperativa sociale integrata a conduzione familiare, attiva da vent’anni principalmente nel campo dell’agricoltura e del mantenimento dei cavalli da sella.
La Cooperativa non ha fini di lucro e persegue le sue attività all’insegna di valori come l’integrazione sociale, la solidarietà, il legame col territorio. Quest’ultimo obbiettivo è da anni perseguito organizzando passeggiate ed escursioni didattiche a cavallo, volte a promuovere la conoscenza del Parco dell’Appia Antica attraverso approfondimenti di carattere storico-culturale.
Presso la sede in Via dei Cercenii 15, oltre ad acquistare gli ortaggi a KM0, è possibile richiedere informazioni sulle attività del maneggio.
Azienda Agricola La Caffarella
Via della Caffarella 40 - 00178 Roma
Email: innocenzianna@libero.it
Azienda zootecnica nel cuore del Parco della Caffarella, si prende cura degli ovini che spesso si possono avvistare al pascolo nei dintorni. I greggi pascolano non solo nella valle della Caffarella anche nei terreni limitrofi sempre nel parco dell’Appia Antica nel mese di giugno svolgiamo la transumanza nel parco nazionale del Gran Sasso e i monti della Laga, con demonticazione settembre/ Ottobre. Qui potete trovare abbacchio IGP di allevamento proprio e latte di pecora DOP formaggio di pecora e a volte la ricotta.
Detengono terreni coltivati biologicamente dove producono seminativo, erba medica, erbai per i pascoli.
Azienda Agricola Verdicchio
Via Pompeo Licinio 72 - 00178 Roma
Email: valerioverdicchio1996@gmail.com
L’Azienda Agricola Valerio Verdicchio è specializzata nella produzione di ortaggi di stagione coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica.
La nostra missione è offrire prodotti sani e densamente nutrienti, rispettosi dell’ambiente e della fertilità del suolo.
Adottiamo pratiche agricole sostenibili, come la rotazione colturale, l’impiego di ammendanti organici e la salvaguardia della biodiversità senza utilizzare prodotti chimici di sintesi.
Inoltre l’azienda recupera e riproduce semi antichi, selezionati per la loro rusticità e il loro adattamento climatico, riscoprendo sapori autentici ormai rari.
La qualità e il rispetto dell’ecosistema sono al centro di ogni raccolto, per un’agricoltura che segue i ritmi della natura.
Casale della Riserva Torlonia
Via della Riserva Torlonia 50 - 00179 Roma
Email: casaledellariservatorlonia@gmail.com
Un’avventura familiare nata nel 2019 dal desiderio di lasciare la vita cittadina per vivere a contatto con la natura, imparando a prendersi cura della terra e degli animali. La bellezza di questo pezzo di terra e di natura, incastonato all’interno del parco archeologico dell’Appia Antica, hanno fatto il resto. Così è nata questa piccola azienda agricola. Dall’uliveto (riportato in vita da anni di abbandono) e dagli altri alberi da frutto, si producono olio extravergine, confetture e conserve. Fa da corollario una piccola produzione di miele millefiori. La casa rurale offre alloggio a chiunque voglia di visitare la Città Eterna (le terme di Caracalla sono a soli 15 minuti) e scoprire i tesori della via Appia Antica, soggiornando in un contesto di natura e relax.
https://www.casaledellariservatorlonia.it
Caseificio De Juliis
Via Giovanni Gregorio Mendel 151 - 00134 Roma
Email: caseificiodejuliis@gmail.com
Il Caseificio De Juliis, situato lungo la via Ardeatina ai margini di Roma, è custode della tradizione casearia dell’Agro Romano. Da decenni, il caseificio porta avanti l’arte del pecorino e della ricotta, utilizzando antiche ricette romane e latte fresco raccolto da allevatori locali che garantiscono il benessere animale. Ogni fase della produzione avviene in modo artigianale, mantenendo un forte legame con il territorio e con le tecniche classiche, lontano dalle logiche industriali.
Specializzato in una varietà di formaggi a latte crudo e pastorizzato, il Caseificio De Juliis offre prodotti certificati PAT e DOP, e il suo Cacio Fiore di Columella, Presidio Slow Food, è un omaggio alla tradizione romana.
Le Api di Balù
Email: leapidibalu@gmail.com
Le Api di Balù è una micro realtà al femminile che produce miele, propoli, polline e cera d’api.
È il desiderio di un’apicoltura immaginata come il risultato di una collaborazione a tre: api, ambiente ed apicoltore. È il tentativo di lasciare alle api la possibilità di svilupparsi nel modo più naturale possibile.
La gestione dell’alveare segue un metodo biologico e criteri di sostenibilità: il miele viene prodotto con metodo artigianale e la smielatura è completamente manuale: gesti semplici, che garantiscono l’autenticità del prodotto.
Gli alveari sono ubicati per lo più nell’area del Parco Appia Antica, con qualche eccezione stagionale nella quale alcuni di essi vengono spostati sulle fioriture montane dei Castelli Romani. Pertanto i mieli prodotti sono quelli tipici del territorio.
L'Orto di Alberico
Via di Fioranello 34 - 00134 Roma
Email: info@ortodialberico.it
L’Orto di Alberico è un’azienda agricola biologica di 127 ettari, di cui 21 dedicati alla viticoltura. Fondata nel 1946 dal Principe Alberico Boncompagni Ludovisi, pioniere del biologico in Italia, l’azienda coltiva varietà di uva come Merlot e Malvasia, insieme a uliveti, orti e cereali.
L’azienda produce vino, olio e miele seguendo metodi sostenibili e tradizionali, con potature e vendemmie manuali che garantiscono la qualità del prodotto. Ai visitatori offre degustazioni guidate, tour dei vigneti e una ristorazione stagionale che utilizza ingredienti propri. Durante la vendemmia, organizza laboratori di pigiatura e degustazioni, mentre nel punto vendita interno è possibile acquistare i prodotti biologici dell’azienda.
https://ortodialberico.it/
Parvus Ager
Viale della Repubblica 10 - 00047 Marino
Email: info@parvusager.it
La Parvus Ager, situata nel Parco dell’Appia Antica, unisce tradizione e innovazione vitivinicola in una terra già coltivata a vigna dall’epoca romana. Fondata dalla famiglia Lulli nel 1905, l’azienda è cresciuta fino a contare oggi 54 ettari di vigneti e una moderna cantina. I nipoti Silvana, Alessia e Giacomo hanno rinnovato le colture per valorizzare le qualità del terreno vulcanico e diffondere l’eccellenza dei vini del Lazio.
L’azienda offre esperienze enoturistiche, come Vinea Lucens, uno spettacolo notturno immersivo con luci e degustazione, e il Percorso Degustazione, che include una visita guidata ai vigneti, alla cantina e alla bottaia, seguita dalla degustazione di vini e prodotti locali.
https://www.parvusager.com/
Regina Viarum
Via Appia Antica 300 - 00178 Roma
Email: Aziendagricolareginaviarum@gmail.com
L’Azienda Agricola Regina Viarum è ubicata al civico 300 della Via Appia Antica.
É un’impresa a conduzione familiare e femminile che produce olio extravergine di oliva in conversione biologica e ortaggi in pieno campo.
Ultimo arrivato, Appia Antica 300 un gin botanico dal profumo intenso ed un sapore piacevolmente deciso ed equilibrato, un gin versatile sia per i cocktails che da bere assoluto.
https://www.aziendagricolareginaviarum.com/
Riserva della Cascina
Via Appia Antica 560 - 00178 Roma
Email: info@riservadellacascina.it
Riserva della Cascina è un’azienda biologica a conduzione famigliare sulla Via Appia Antica che produce vini biologici artigianali.
Il suolo vulcanico e la costante cura delle viti, rende i loro vini espressione fedele del territorio. Riserva della Cascina è molto legata ai vitigni autoctoni della zona,come la Malvasia Puntinata, il Grechetto, il Bombino Bianco, varietà che interpretano con grazia la ricchezza minerale del suolo. Oltre alla tradizione, sono tante anche le sperimentazioni e le innovazioni: tra le loro proposte anche due vini rosati, un metodo classico e un vino da vendemmia tardiva.
Riserva della Cascina è aperta su prenotazione per visite e degustazioni, eventi e team building; diverse sono le formule offerte, per saperne di più visitare il sito alla pagina “Visite”.
Il suolo vulcanico e la costante cura delle viti, rende i loro vini espressione fedele del territorio. Riserva della Cascina è molto legata ai vitigni autoctoni della zona,come la Malvasia Puntinata, il Grechetto, il Bombino Bianco, varietà che interpretano con grazia la ricchezza minerale del suolo. Oltre alla tradizione, sono tante anche le sperimentazioni e le innovazioni: tra le loro proposte anche due vini rosati, un metodo classico e un vino da vendemmia tardiva.
Riserva della Cascina è aperta su prenotazione per visite e degustazioni, eventi e team building; diverse sono le formule offerte, per saperne di più visitare il sito alla pagina “Visite”.
Tellenae - Stramacci
Via della Marrana di Santa Fresca 82 - 00134, Roma
Email: manfredistramacci@gmail.com
Situata nel cuore del Parco Regionale dell’Appia Antica, l’azienda agricola Manfredi Stramacci si dedica alla produzione di Tellenae, un vino bianco ottenuto da Malvasia Puntinata, vitigno autoctono del Lazio. Fondata nel 2015 da Giuliano Manfredi Stramacci, ingegnere e viticoltore per passione, l’azienda coltiva le vigne su terreni vulcanici tra l’Aeroporto di Ciampino e il Santuario del Divino Amore, sfruttando le caratteristiche del suolo per ottenere un vino dalle sfumature uniche. Con una produzione di circa 10.000 bottiglie annue, Tellenae viene distribuito in vari ristoranti della capitale. L’azienda organizza anche degustazioni per il pubblico.
https://www.manfredistramacci.com/
Tenuta di Fiorano
Via di Fioranello 19 - 00134 Roma
Email: info@tenutadifiorano.it
A Roma, tra le tante bellezze del Parco Regionale dell’Appia Antica, a metà strada tra le pendici del Vulcano Laziale e il centro della Città Eterna, si trova la tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi. La proprietà, rimasta intatta e incontaminata da centinaia di anni, è votata da sempre alla cura dell’ambiente e del territorio. Da questo suolo ricco e antico, e gestite a conduzione biologica, nascono le uve per la produzione dei vini Fiorano e Fioranello sia Bianche che Rossi.
https://tenutadifiorano.it/