fructus 2015

Giovedì 23 giugno alle 18 il Crea, Centro ricerca per la frutticoltura di via di Fioranello e il Parco Regionale dell'Appia Antica propongono un insolito "aperitivo scientifico" alla scoperta della biodiversità della frutta e dei migliori abbinamenti per esaltarne il sapore.
Un percorso sensoriale e scientifico in compagnia di esperti, ricercatori e sommelier che vi guideranno alla riscoperta di antiche e nuove emozioni, coinvolgendo tutti i sensi, dall’olfatto al gusto e, non ultima, la vista dei frutteti e dei piccoli animali che vi abitano. Un’occasione per conoscere i frutti di stagione coltivati nel Centro di frutticoltura, la loro origine, le loro caratteristiche organolettiche e il loro gusto in abbinamento con i vini dell’Unità di ricerca enologica di Velletri e i formaggi del Parco. Riscoprire l’importanza e il piacere dei prodotti tipici della cultura italiana il cui valore era già noto agli antichi romani che oltre al più famoso Bacco, dio del vino e della vendemmia, veneravano anche Pomona, dea dei frutti, dell’olivo e della vite, a cui era dedicato un bosco sacro sulla via Ostiense.

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